Đừng coi trọng bữa tối là bữa chính – Phần 3

có quá nhiều vitamin B, nhất là B9 và magnesium. Để tránh được những điều này, hai bác sĩ dinh dưỡng học nổi tiếng người Pháp là J.P Curtay và P.Peyronnet đưa cho chúng ta 8 lời khuyên như sau:
Uống nước khoáng có chứa nhiều khoáng chất giàu calcium, magnesium và các loại khoáng chất khác.
Thường xuyên dùng các chất có chứa nhiều tinh dầu như hạt điều, quả óc chó.
Nên dùng các loại ngũ cốc đã được tinh chế như ngô, bột sắn, bột khoai.
Ít nhất một tuần 3 lần ăn các loại cá béo như cá trích, cá chim, cá thu, cá bơn, cá hồi vì chúng có chứa nhiều axit béo.
Ít nhất một tuần 3 lần trong thực đơn có món gan vì gan có nhiều chất sắt kẽm và các loại vitamin khác.
Ít nhất một tuần 2 lần trong thực đơn có các món đậu, đặc biệt là loại đậu xanh (vì nó có chứa rất nhiều sắt, kẽm, kim loại kiềm và magnesium) và đậu Hà Lan.
Ăn nhiều hoa quả chứa nhiều vitamin C như cam, chanh, các loại cải, salade, cà chua…
Giảm ăn thịt, các sản phẩm sữa và các sản phẩm công nghiệp.
Đối với các hiện tượng cụ thể:
Da khô, viêm da, nhiều gàu: ăn cá, trứng, cam, chanh, bưởi, ngô non.
Ho và cảm lạnh: ăn chanh, cam, bưởi, chuối, dâu tây, ngô non, tỏi
Viêm bàng quang: uống nước quất, dưa hấu ép không đường
Bệnh thiếu máu, mệt mỏi, da xanh xao: ăn cải xanh, rau muống, thịt bò nạc, thịt gà, đậu tương, trứng.
Quáng gà hoặc đau mắt đỏ: ăn cá, gan, cà rốt, bí đỏ, khoai tây
Lở miệng, khô môi: ăn thịt gà, thịt bò nạc, cải xanh, chuối
Móng tay giòn hoặc có đốm trắng: ăn thịt gà, thịt bò nạc, rau cải xanh, socola.
Khó tiêu, các bệnh về đường ruột: ăn cá, chuối, ngũ cốc
Bệnh loãng xương: ăn thịt bò nạc, cải xanh, trứng, sữa chua, sữa đã lấy hết kem.
Bệnh hạ đường huyết: ăn chanh, cam, bưởi, dâu tây, lê, chuối, thịt bò nạc, cá, đậu tương.
Và để có một sức khỏe tốt, bạn hãy thực hiện chế độ ăn uống cân đối, hài hòa. Cụ thể là:
Ăn nhiều thực phẩm có hàm lượng các chất oxi hóa cao.
Nên ăn những thực phẩm còn tươi
Giảm tối đa lượng chất béo ăn vào, đặc biệt là mỡ động vật
Không nên ăn nhiều chất ngọt
Ăn cá và thịt bò nạc từ 3 đến 4 lần một tuần
Hạn chế dùng các loại đồ uống có chứa caffein
Hạn chế ăn những thực phẩm dưới dạng khô và tinh chế (thực phẩm đã chế biến và có sử dụng các loại hóa chất học như: chất tạo mùi thơm, phẩm màu, chất chống vi khuẩn…). Bữa ăn càng phong phú thì hooc – môn Inssulin càng được tiết ra nhiều. Hooc – môn này kích thích

You may also like...