Đậu hũ hiệu BBQ

Tôi thích ăn ngay chính đậu hũ của BBQ, nhưng bạn cho vào một bánh nhân nho và làm món sandwich hoặc cắt nó ra, trộn vào món xà lách hoặc chiên xào. Thử dùng than từ gỗ mai châu để nướng sẽ càng có hương vị hấp dẫn hơn.
9 oz đậu hũ cứng ít béo (hoặc loại đậu hũ cứng khác hoặc tàu hũ ki)
1/4 chén xốt OR ướp thịt nướng ưa thích của bạn
1/4 chén dầu giấm ôliu ưa thích của bạn hoặc dầu giấm Ý.
Cắt đậu hũ ra làm đôi để cắt thành 2 lát, mỗi lát dày khoảng hơn 1cm.
Cho đậu hũ vào vào gói có khoá kéo, rồi đổ xốt ướp thịt nướng hoặc dầu giấm vào. Ép bao gói lại để cho không khí ra ngoài hết và dán lại. Cho vào tủ lạnh ướp 30 phút hoặc lâu hơn.
Lấy ra nướng than hồng, để vỉ nướng cách than hơn 7cm, nướng mỗi mặt 2 phút (làm 2 phần ăn).
Mỗi phần ăn: 128 calorie, 18g protein, 9g carbohydrate, 2,3 chất béo, 0g chất béo bão hòa, 0mg cholesterol, 4,5g chất xơ, khoảng 100mg natri. Calorie từ chất béo: 16%. Vitamin A: 3% GTHN, Calcium: 9% GTHN.
Bánh mì tròn nhồi đậu hũ, bông cải trắng và nấm
1 mcp. dầu ôliu
2mcp. tỏi bằm hoặc xắt nhỏ
1 chén nấm cắt lát
1 chén bông cải xanh cắt nhỏ
3 oz đậu nướng (hương vị tuỳ chọn), cắt hạt lựu nhỏ
2/3 chén cơm hoặc cơm Tây Ban Nha
2mch. kinh giới tươi, cắt khúc (tuỳ chọn)
2 cọng hành lá, cắt nhỏ
1/2 chén phô mai Monterey Jack giảm béo
2 ổ bánh mì nhỏ (mỗi cái khoảng 58g)
Cho dầu ôliu vào chảo chiên hoặc chảo không dính. Sau đó cho tỏi, nấm cắt lát và bông cải xanh, rồi xào vừa lửa trong ít phút, hoặc cho tới khi nấm bắt đầu chín vàng. Cho đậu hũ, cơm, kinh giới và hành lá vào khuấy đều và tiếp tục nấu khoảng 1 phút (cho tới khi đậu hũ và cơm nóng đều).
Đặt một ổ bánh mì lên khay giấy và rắc phân nửa phô mai đều khắp trên mặt. Cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao nấu khoảng 45 giây để làm mềm bánh mì và phô mai bắt đầu nóng chảy. Rải phân nửa hỗn hợp đậu hũ vào chính giữa và kẹp lại như bánh mì tròn nhồi thịt. Làm lặp lại ổ bánh mì kia với phô mai và hỗn hợp đậu hũ. (Làm 2 ổ).
Mỗi ổ bánh mì tròn: 486 calorie, 26g protein, 64,5 carbohydrate, 13g chất béo, 4,5g chất béo bão hoà, 15mg cholesterol, 4,5g chất xơ, 905mg natri. Calorie từ chất béo: 24%.
Vitamin A: 175 RE, Vitamin C: 44mg, Vitamin E: 0,7mg, Calcium: 327mg, Axit folic: 48 mcg.
Bánh mì phô mai kem đậu hũ
3 oz đậu hũ nướng (hương vị tuỳ chọn)
1/2 chén phô mai kem ít béo
2 cọng hành lá, cắt khúc